O Plano Alimentar da Dieta Volumétrica opera no princípio de que mais comida pode ser comida, e mais saciedade pode ser alcançada com mesmo número de calorias ou menos, fazendo escolhas alimentares inteligentes. Este plano de dieta utiliza o que é conhecido como índice de densidade para alimentos para criar refeições que são saciantes e nutricionais, sem incluir calorias mais caras.
Esta dieta foca nos alimentos que podem ser comidos em vez daqueles que não podem, e baseia-se em aconselhamento nutricional sólido que foi amplamente aceito por muitos profissionais de saúde. A estratégia do Plano Alimentar Volumétrico enfatiza que comer menos calorias é a única forma comprovada de perder peso, e ressalta que gerenciar calorias requer que bom equilíbrio de nutrientes e alimentos seja consumido. Mostra aos usuários como encaixar seus alimentos favoritos na dieta, enquanto reforça padrões positivos de alimentação e exercício que podem ser sustentados por toda vida.
Existem quatro básicos envolvidos neste plano de dieta: Alimentos baixos em densidade energética precisam ser consumidos; alimentos ricos em fibra precisam ser consumidos; quantidades adequadas de proteína magra e saudável precisam ser consumidas; finalmente, ingestão de gordura também precisa ser reduzida.
O plano Volumétrica opera fazendo escolhas inteligentes com alimentos consumidos. Escolhendo alimentos com menos gordura, mais proteína, menos carboidratos, mais comida pode ser consumida sem despesa de calorias extras. Escolhendo caldo de frango em vez de base de creme para sopa, por exemplo, mais sopa pode ser consumida para alcançar sensação mais cheia, sem mais calorias sendo consumidas no processo.