casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Perda de Peso

Exemplos de alimentos ricos em gordura: o bom e o ruim

Segundo a National Governor's Association, obesidade é epidemia nacional. Exercício e alimentação saudável combatem o problema, por isso é importante distinguir gorduras "boas" das "ruins". Segundo a Mayo Clinic, gorduras mono e poli-insaturadas reduzem risco de doença cardíaca, enquanto saturadas e trans podem aumentá-lo. Ler rótulos e saber quais alimentos são ricos em gordura ajuda a criar hábitos mais saudáveis.

Fast food

Para manter saúde, passe direto por fast-foods. Hambúrgueres, frango frito, batatas fritas e outros favoritos têm gosto bom mas são cheios de gordura. Se comer fora com amigos em restaurantes rápidos, fique nas saladas (se houver), mas não abuse do molho gorduroso.

Produtos de panificação

Donuts, bolos, biscoitos e a maioria dos produtos de panificação comercial contêm muita gordura. Margarina, mãe de todas as gorduras saturadas e trans, é usada na maioria das padarias junto com gordura vegetal hidrogenada. Se gosta de assados, faça em casa para controlar ingredientes, usando substitutos low-fat ou zero gordura.

Salgadinhos e molhos

Segundo a Universidade da Pensilvânia, batatas fritas — mesmo as "reduzidas em gordura" — são carregadas de gordura trans. Pacotinhos pequenos podem conter 3,2g de gordura trans. Verifique rótulos; algumas marcas já removeram trans. Substitua snacks com trans por itens mais saudáveis: pão sírio, pretzels, torrada integral. Molhos para chips também têm muita gordura trans; experimente molhos de tomate ou salsas.

Alimentos gordurosos saudáveis

Nem todo alimento rico em gordura é ruim. Alguns, com moderação, fazem bem. Segundo a Mayo Clinic, exemplos: oleaginosas, salmão, azeite, óleo de canola e frutas como abacate. Contêm gorduras poli-insaturadas como ômega-3. A Mayo Clinic afirma que essas gorduras beneficiam o corpo: ajudam a baixar pressão e podem auxiliar o coração. Gorduras mono e poli-insaturadas reduzem colesterol total e LDL no sangue.