Ao pedir comida chinesa para viagem, você pode escolher refeição baixa em gordura, calorias e alta em fibra, ou alta em gordura, colesterol, sódio e calorias. Felizmente, culinária chinesa oferece opções saudáveis suficientes para apreciá-la como parte de dieta equilibrada.
Passo a passo
Aprenda termos-chave. Não precisa falar chinês fluente para reconhecer palavras como "kow" (assado), "chu" (grelhado), "jum" (escaldado/cozido no vapor). Procure essas palavras como indicadores de opções mais saudáveis.
Evite qualquer coisa frita, empanada ou com muito molho. Peça apenas carne branca (em vez de mistura geral) e peça "meio molho" em vez de "molho cheio". Evite molhos com açúcar, farinha e amido de milho, como agridoce.
Coma seus vegetais. Boa regra: preencha metade a 3/4 do prato com prato de vegetais e 1/4 a 1/2 com carne e acompanhamento. Pratos com muitos vegetais: Camarão Kung Pao (assado), Frango Szechuan (carne branca assada), Moo Goo Gai Pan. Considere pedir "legumes em dobro" para mais fibras, vitaminas e minerais.
Escolha arroz integral em vez de branco. Equivalentes em calorias, mas arroz branco é calorias vazias; integral é cheio de nutrientes, mais fibra e mais saciante, então come menos.
Controle porções. Restaurantes chineses dão comida para 3 pessoas num pedido. Divida com amigo ou coma no máximo 1/3 a 1/2 do pedido por vez. Economiza calorias/gordura e garante almoço/jantar no dia seguinte.
Manter-se hidratado é parte importante da perda de peso.Beba bastante água antes, durante e após a refeição. Como muitas opções chinesas são ricas em sódio, beba água suficiente para limpar sistema e evitar retenção hídrica (que leva a ganho de peso). Copo grande antes, segundo com a refeição, 1-2 após. Evite bebidas desidratantes (álcool, cafeína).
Aprenda a usar hashis. Consome menos óleo comendo com hashis que com garfo, ou seja, menos calorias. Também incentiva comer mais devagar, o que é mais saudável.
