Dietas hiperproteicas geram controvérsia sobre quantidade ideal para atletas/fisiculturistas. Estudos recentes mostram que quem visa maximizar massa magra precisa de proteína bem acima da RDA (0,8 g/kg/dia).
Off-season = ganho de massa para depois secar e manter magro para competições. Atletas de força também focam ganhos off-season. Proteína = essencial na reconstrução muscular e uma das 3 fontes de energia. Consenso atual (Driskell & Wolinsky): mínimo 1 g/lb/dia (2,2 g/kg/dia). Para força (fisiculturistas off-season): 1,2–1,6 g/lb/dia (2,6–3,5 g/kg/dia).
Exige planejamento cuidadoso. Ciclos de dieta: Tom Venuto (pro) — manter baixo % gordura + alta massa magra o ano todo é inútil pós-temporada. Off-season: ganha massa + gordura; pré-contesto: seca gordura. Restrição calórica é inevitável. Quando calorias caem, qualidade e quantidade de proteína são variáveis #1 para manter músculo. Daí suplementos comuns. Alimentos ricos: frango, peru, peixe, claras, carne magra — mas preparo descuidado estraga dieta hipocalórica. Dieta off-season (Muscleblitz): café, pré-treino, pós-treino, pré-dormir = refeições mais proteicas (até 7 refeições/dia). Inclui proteínas naturais, peixes saudáveis, água, carboidratos moderados, suplementos vitamina/mineral/proteína.
Conclusão: Proteína alta + periodização calórica + treino pesado = massa magra máxima.