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Dieta Rica em Proteína e Taxa Metabólica

Proteína, Músculo e Metabolismo

Dieta rica em proteína e baixa em carboidratos pode ter algum efeito na taxa metabólica. Proteína é necessária para síntese e crescimento muscular, o que pode contribuir para aumento do metabolismo.

Equilíbrio Proteína-Músculo

Quanto mais massa muscular, maior sua taxa metabólica de repouso (TMR) — taxa na qual corpo queima gordura em repouso. Proteína ajuda a construir massa muscular e impacta diretamente o metabolismo. Estudos da Universidade do Texas mostraram que comer 30 g de proteína (ou 113 g de soja, carne magra ou peixe) aumenta síntese proteica. Quantidades maiores numa refeição não afetaram significativamente crescimento muscular. Pesquisa sugere que comer 113 g de proteína várias vezes/dia pode ajudar a aumentar massa muscular e taxa metabólica basal. Inclua soja, ovos, carne ou laticínios em cada refeição para aumentar crescimento muscular.

Vantagem Metabólica

Segundo "The American Journal of Clinical Nutrition", nem todas calorias são iguais. Carboidratos em excesso viram glicose e são estocados como gordura. Pode haver vantagem metabólica na dieta baixa em carboidratos/alta em proteína: mais perda de peso por caloria ingerida. Há evidências que essa vantagem existe em alguns indivíduos, embora não consistente em todos. Diferenças individuais afetam como proteína é sintetizada/usada e o aumento resultante do metabolismo. Coma fontes magras de proteína diariamente de fontes vegetais e animais. Alimentos como feijões, nozes, grãos são ricos em proteína e têm menos gordura que carnes.

Perda de Peso

Dieta rica em proteína e baixa em carboidratos pode contribuir para perda de peso. Proteína é metabolizada mais lentamente que carboidratos e proporciona maior saciedade. Isso leva a menos fome e, consequentemente, perda de peso. Coma 113 g de proteína no café da manhã para aumentar saciedade e dar energia aos músculos. Continue consumindo pequena quantidade de proteína a cada poucas horas ao longo do dia para calar fome e contribuir para síntese muscular.