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Café e Açúcar no Sangue: Impacto na Perda de Peso e Resistência à Insulina

Consumir café, mesmo descafeinado, pode ter efeito adverso em metas de perda de peso, além de aumentar resistência à insulina. Café pode desencadear desejos por comida, fazendo você consumir mais calorias do que precisa. Se consome muito café durante o dia e acha difícil perder peso, considere largar o hábito.

Cafeína e Apetite

Ingestão de cafeína está ligada à hipoglicemia, condição de baixo açúcar no sangue. Baixo açúcar no sangue resulta em tontura, suor e pânico. A resposta do corpo é desejar alimentos ricos em açúcar e carboidratos. Como estes alimentos frequentemente contêm calorias vazias, o açúcar no sangue sobe mas cai rapidamente, causando resposta cíclica de desejos por alimentos calóricos durante o dia.

Cafeína e GABA

Cafeína diminui níveis cerebrais de GABA (ácido gamma-aminobutírico), neurotransmissor e aminoácido que regula estresse e emoções, especialmente ansiedade. Falta de GABA pode levar a tristeza ou ansiedade, que por sua vez desencadeia comer emocional.

Café e Desejos Alimentares

Ingredientes em cafés com e sem cafeína aumentam secreção de cortisol, hormônio do estresse. Cortisol dispara resposta de "luta ou fuga", aumentando frequência cardíaca e pressão arterial, alertando o corpo para consumir mais energia. Isso resulta em desejos por doces e alimentos ricos em carboidratos. Estudos mostram que elevação prolongada de cortisol aumenta gordura abdominal, condição ligada a doenças cardiovasculares e diabetes.

Café e Açúcar no Sangue

Vários estudos mostram que cafeína contribui para resistência à insulina, condição onde o pâncreas produz insulina mas não consegue usá-la efetivamente. Resistência à insulina resulta em níveis elevados de glicose no sangue, aumentando risco de diabetes tipo II e doenças cardíacas.