casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Controle de Peso

Os Efeitos Nocivos da Sacarina

Descoberta em 1879 por investigadores Johns Hopkins, sacarina = substituto açúcar. Vendida como alternativa segura à sacarose, pó branco cristalino ~300× mais doce que açúcar, aparecia em pastilhas elásticas e refrigerantes. Anos 70: investigadores suspeitaram cancro → investigaram. Não encontraram ligação definitiva cancro-sacarina; sacarina liberada para uso geral.

Cancro da Bexiga

Interesse efeitos negativos começou inícios 70: sacarina causou cancro bexiga em ratos combinada com ciclamato (outro adoçante artificial). Ratoses macho com doses altas sacarina → risco aumentado cancro bexiga. Congresso mandou rótulos aviso em alimentos com sacarina e autorizou estudos adicionais segurança/futuro (National Cancer Institute). Sacarina listada "razoavelmente antecipada carcinogéno humano" lista Report on Carcinogens 1981.

Crescimento Tumores Aumentado

Center for Science in Public Interest: estudos roedores 1978 National Academy of Science → dados tentativos: sacarina causou lesões ovarianas benignas e tumores uterinos. Estudo 1986 West & Sheldon: sacarina acelerou crescimento tumores bexiga. Investigadores indicaram necessidade mais investigação antes conclusão segurança.

Nenhuma ligação conclusiva cancro-sacarina provada, apesar inúmeros estudos. National Toxicology Program: ligação cancro bexiga-sacarina não completamente descartada. Estudo 1975 Armstrong & Doll: risco cancro bexiga diabéticos usavam sacarina = população geral. Estudo 1980 Howe: risco aumentado subgrupos, especialmente usuários excessivos adoçantes artificiais.

Aprovada para Uso

Sacarina removida Report on Carcinogens 2000. National Cancer Institute: ratos desenvolveram cancro bexiga por diferenças fisiológicas sistema urinário; mesmos efeitos não esperados humanos. Outros estudos inconclusivos.

Consenso geral: sacarina segura em quantidades moderadas. Univ. Minnesota School Public Health: >30 estudos humanos sugerem sacarina segura consumo humano. 14 estudos separados: sacarina não causou cancro em diferentes espécies animais ou órgão particular. Aprovada >100 países; rotulada segura por OMS e Joint Expert Committee on Food Additives.