Como Obter Vitamina C de Rose Hips (Frutos de Roseira): Preparos

Itens Necessários

• Faca de descascar
• Rose hips (frutos de roseira)
• Coador
• Panela
• Tábua de corte

Instruções

1. Corte as extremidades do caule e da flor. Estão no "topo" e "base" do fruto onde se ligava ao arbusto e onde a flor estava presa.
2. Corte o fruto ao meio. Pressione levemente na tábua, fatie. Faca bem afiada para não amassar.
3. Remova as sementes. Raspe com faca.
4. Ferva para fazer chá. 10-20 rose hips em 3 xícaras água. Criam infusão semi-doce rica em vitamina C. Coe antes de beber.
5. Seque para fazer "doces" crocantes tipo nozes. Seque ao sol ou asse até crocantes. Conservam-se indefinidamente como frutas secas. Pode cobrir com açúcar mascavo/manteiga antes de secar para adoçar.
6. Sirva em salada fresca. Ótimo enfeite para salada de alface ou base da salada. Receitas tipo salada de maçã funcionam bem.