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Fatos sobre a vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B1 (tiamina) é nutriente necessário para funcionamento adequado do corpo. Deficiência causa doenças dolorosas, muitas vezes fatais. Felizmente, B1 está em quase todos os grupos alimentares.

Fontes de vitamina B1

Maioria dos alimentos contém ao menos pequena quantidade. Fontes mais eficazes: grãos integrais e vegetais verde-escuros. Outras boas: linhaça, ovos, fígado bovino/suíno.

Dosagem recomendada

Varia por idade e sexo:

• Crianças <14 anos: IDR <1 mg/dia
• Homens/meninos >14 anos: 1,2 mg/dia
• Mulheres/meninas >14 anos: 1,1 mg/dia
• Gestantes/lactantes: 1,4 mg/dia

Testes mostram doses maiores seguras e benéficas, mas dados insuficientes para recomendar rotineiramente.

Benefícios da vitamina B1

• Ingrediente chave no processamento eficaz de carboidratos → energia utilizável.
• Necessária para função saudável do sistema nervoso.
• Auxilia produção de ácido clorídrico gástrico.
• Sugerido: fortalece imunidade e previne catarata.

Deficiência de vitamina B1 — Beribéri

Perigosa, embora incomum, geralmente acompanha desnutrição geral. Beribéri grave = "não posso, não posso" (cingalês) — incapacidade total de funcionar.

Sintomas: fadiga/confusão inicial → dor corporal generalizada, perda de peso severa, insuficiência cardíaca ou paralisia. Totalmente reversível com aporte adequado de B1 na dieta.

Advertências

• Hidrossolúvel → overdose quase impossível (excesso excretado). Desvantagem: não estoca → indisponível em deficiência súbita.
• Poucas pessoas: reações alérgicas com doses muito altas.
• Interações adversas: digoxina, diuréticos.