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Alimentos Fontes de Vitamina B3 (Niacina): Vegetais, Carnes, Frutos Secos, Grãos

Vitamina B3 (Niacina)

Hidrossolúvel, essencial saúde. Converte comida → energia, metaboliza gorduras, regula glicémia. Défice = pelagra.

Fontes por Categoria

Vegetais

Espargos, alface romana, tomates, grelos mostarda, abóbora, feijão verde, cenouras, brócolos – quantidades significativas.

Carnes, Peixe, Aves

Proteínas = boas fontes. Topo: atum, peito frango, fígado vaca, alabote, salmão.

Frutos Secos e Sementes

Amendoins, manteiga amendoim, sementes mostarda, amêndoas – boas fontes.

Grãos

Integrais (pães, farinha milho, tortilhas, cereais) = naturalmente ricos niacina. Processados = geralmente enriquecidos com B3 sintética.

Outras Fontes Surpreendentes

Molho soja, cogumelos criminis, manga, pêssegos, melão.