O pó deve ser misturado em água e agitado por 30-60 segundos até dissolver completamente.
Comprimidos costumam conter cargas e aglutinantes (amido de milho, hidroxipropilmetilcelulose, polietilenoglicol) que, raramente, podem causar alergias. A hidroxipropilmetilcelulose já foi questionada por materiais perigosos em sua produção.
Um pequeno estudo da Universidade Estadual do Oregon não encontrou diferença na taxa de absorção entre pó, comprimidos e comprimidos mastigáveis.
A prática de "megadosagem" (pioneira por Linus Pauling) costuma usar pó, pois envolve beber a solução em vez de engolir muitos comprimidos. Os efeitos dos excipientes também se acumulam em altas doses.
Vitamina C intravenosa, preparada apenas a partir do pó, é usada por médicos selecionados no tratamento de diversas doenças, incluindo câncer. O Dr. Hugh Riordan relatou tratar mais de 2.000 pacientes com 60-120g de ascorbato de sódio IV sem problemas.