Quais São os Benefícios das Vitaminas de Soja

A soja foi usada pela primeira vez na dinastia Chou na China, durante 1134-246 a.C., com a descoberta da fermentação da soja para criar alimentos como tempeh e tamari. Os grãos de soja pertencem à família das leguminosas e são ricos em proteínas e muitas vitaminas e minerais. A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) recomenda 25 gramas de proteína de soja diariamente para ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim"). Tomar vitaminas e suplementos de soja, incluindo óleo de soja e flocos de soja, pode proporcionar benefícios de saúde semelhantes ao consumo de produtos de soja.

Redução do Risco de Câncer

Segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, a soja pode diminuir a probabilidade de câncer de próstata em homens, câncer de mama em mulheres e outros cânceres também. Isso se deve ao conteúdo de fitoestrógenos da soja, que podem ajudar a regular os hormônios no corpo, bem como às isoflavonas. O Soybean.org afirma que consumir proteína de soja na adolescência pode reduzir a probabilidade de câncer de mama na idade adulta em quase 50 por cento.

Redução do Colesterol LDL

As isoflavonas da soja, especificamente genisteína e daidzeína, podem ajudar a reduzir o LDL, ou colesterol "ruim" no corpo, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas. O óleo de soja também é rico em ácidos graxos poli-insaturados, que também podem ajudar a regular a pressão arterial. Segundo o Soybean.org, o consumo de soja pode reduzir tanto a pressão arterial sistólica quanto a diastólica, o que também pode reduzir o risco geral de ataque cardíaco.

Redução do Risco de Diabetes

Suplementos de soja podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes e/ou sintomas de diabetes. Isolados de soja podem ser particularmente úteis em alimentos lácteos, incluindo queijo, leite e sobremesas congeladas. Além disso, como indivíduos em risco para diabetes também podem estar em risco para pressão arterial elevada, o consumo de vitaminas de soja pode reduzir o risco de ambos e melhorar a saúde geral.