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Quais São os Benefícios e Fontes de Vitamina K

A vitamina K desempenha um papel fundamental na coagulação sanguínea e na saúde óssea, segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland. A maioria das pessoas não experimenta deficiência de vitamina K nem necessita de suplementação, pois a vitamina K é encontrada em vários alimentos comuns e produzida naturalmente no intestino.

Benefícios

O UMMC destaca que, ao nascer nos EUA, recém-nascidos recebem uma injeção de vitamina K para prevenir hemorragia após o parto. Isso serve como testemunho da eficácia da vitamina K como coagulante sanguíneo. Os bebês recebem a injeção porque leva tempo para que recebam quantidades adequadas de vitamina K naturalmente e através da dieta. Indivíduos com problemas hepáticos e síndromes de má absorção, bem como pessoas que usam antibióticos a longo prazo, geralmente recebem vitamina K extra para reduzir o risco de sangramento. A Escola de Saúde Pública de Harvard explica que indivíduos que tomam anticoagulantes devem garantir que recebam a ingestão diária necessária de vitamina K.

O UMMC também relata que níveis elevados de vitamina K estão associados a maior densidade óssea, enquanto pesquisadores vincularam níveis baixos à osteoporose. A vitamina K reduz o risco de fraturas ósseas em grupos de alto risco, particularmente mulheres pós-menopáusicas.

Fontes Alimentares

Alimentos ricos em vitamina K incluem vegetais de folhas verdes, brócolis, repolho, aspargos, fígado bovino e chá verde. Embora o UMMC afirme que a deficiência é rara porque nossos intestinos produzem vitamina K naturalmente, a Escola de Saúde Pública de Harvard sustenta que apenas 1 em 4 americanos recebe a ingestão diária recomendada de vitamina K apenas através da dieta. A alegação é que pessoas que não comem regularmente saladas ou vegetais de folhas correm risco de ficar aquém. Congelar alimentos pode destruir o conteúdo de vitamina K, mas o cozimento regular não diminui a presença da vitamina.

Dosagem

Homens adultos necessitam de 120 mcg de vitamina K diariamente, enquanto mulheres devem consumir 90 mcg. Adolescentes de 14 a 18 anos devem ingerir 75 mcg de vitamina K por dia. O UMMC afirma que crianças de 9 a 13 anos precisam de 60 mcg por dia, de 4 a 8 anos requerem 55 mcg, de 1 a 3 anos devem obter 30 mcg por dia e bebês entre 7 e 12 meses devem ingerir 2,5 mcg de vitamina K diariamente. Além de receber uma injeção de vitamina K ao nascer, recém-nascidos devem receber 2 mcg diários.

Vitamina K-1 e K-3 estão incluídas em suplementos multivitamínicos. Também são vendidas separadamente em comprimidos de 5 mg, segundo o UMMC.