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Melhores Fontes de Vitamina B12 para Vegetarianos e Veganos

A vitamina B12 é um valioso contribuinte para os sistemas circulatório e nervoso. Como esta vitamina ocorre naturalmente em produtos de origem animal, vegetarianos e veganos devem encontrar fontes alternativas para este nutriente essencial. Felizmente para o herbívoro moderno, muitos alimentos não animais são fortificados com vitamina B12, facilitando a manutenção de uma boa nutrição.

Bebidas Fortificadas

• Leites de soja e castanhas são frequentemente fortificados com vitamina B12, mas é sempre importante verificar os rótulos. Marcas como Silk e Almond Joy são fortificadas com muitas vitaminas, incluindo B12. Você também pode encontrar variedades de marcas próprias fortificadas, como a marca 365 da Whole Foods, um mercado natural.

  A vitamina B12 também é encontrada em bebidas que alegam oferecer benefícios nutricionais, mesmo que sejam cheias de açúcar. Um ótimo exemplo é a Vitamin Water, que contém uma infinidade de vitaminas, como B12. Muitas bebidas energéticas também contêm B12.

Carnes Vegetais

• Também chamados de análogos de carne, substitutos como hambúrgueres de soja, fatias de Tofurky e salsichas vegetais geralmente são fortificados com nutrientes essenciais, incluindo vitamina B12. Adicionar uma ou duas porções do seu substituto de carne favorito às refeições diárias é uma ótima maneira de garantir que seu corpo obtenha o B12 necessário. Verifique apenas qual porcentagem da sua necessidade diária de B12 está contida em cada porção. Você pode encontrar substitutos de carne fortificados em várias formas tentadoras, incluindo nuggets e tiras de frango falso, hambúrgueres, corndogs e costelas. Algumas das ótimas marcas que oferecem produtos fortificados incluem Gardenburger, Amy's, Boca, Tofurky e Morningstar Farms.

Fontes Vegetarianas (Não Veganas)

• Produtos lácteos e ovos são ricos em vitamina B12, e vegetarianos que optam por manter esses alimentos em sua dieta ganham outra fonte deste nutriente. Esta vitamina essencial ocorre naturalmente no queijo; no entanto, a quantidade encontrada no seu queijo de escolha pode variar e será indicada na informação nutricional. Você também pode encontrar uma porção saudável de vitamina B12 em ovos, com a maior parte do nutriente encontrada na gema crua.

Suplementos de Vitaminas

• Tomar um suplemento de vitamina B12 é frequentemente necessário para um vegetariano, dependendo de quão restritiva é sua dieta. Se você não come produtos veganos fortificados, como leite de soja ou carnes vegetais, é essencial obter esta vitamina de outra forma. Existem multivitamínicos veganos disponíveis, bem como a própria vitamina B12 como suplemento. À medida que o vegetarianismo e veganismo crescem em popularidade, fica mais fácil encontrar esses suplementos feitos sem gelatina, que vem de animais. Estes suplementos podem ser encontrados em redes e lojas locais de alimentos saudáveis, como Whole Foods, bem como supermercados convencionais, farmácias e lojas de suplementos.

  Às vezes é difícil fazer as crianças tomarem suas vitaminas, vegetarianas ou não. Felizmente, existem vitaminas em goma vegetarianas disponíveis feitas com pectina de frutas em vez de gelatina, como GummiKING e Rhino Gummy Bear Vitamins.

Outros Alimentos Fortificados

• Levedura nutricional, cereais e barras de café da manhã são alguns exemplos de outros alimentos fortificados que têm vitamina B12. A melhor coisa a fazer é verificar a informação nutricional dos alimentos que você compra, e se não tiverem B12, tente pesquisar produtos semelhantes até encontrar alternativas satisfatórias com os melhores benefícios nutricionais.