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Fontes Vegetarianas Naturais de Vitamina D

A vasta maioria das fontes de vitamina D não é estritamente vegetariana. Peixes gordos, ovos, laticínios são fontes principais. Obter quantidade certa é ato de equilíbrio. Pouco: dor lombar, hipertensão, artrite. Excesso: dores de cabeça, perda de peso, náusea. Encontrar quantidade certa, especialmente de fontes não animais, pode ser complicado, mas totalmente possível.

O Sol

Fonte primária para vegetarianos e onívoros. Corpo fabrica vitamina D no momento que pele toca luz solar — "vitamina do sol". Associação Dietética Americana: adultos precisam 5-15 min/dia sol para atender necessidade diária.

Leites Vegetais (Soja, Arroz, Outros)

Fácil encontrar em supermercados seleção de leite de soja, arroz, aveia, amêndoa. Quase todos fortificados com vitamina D, facilitando ingestão diária. Verifique rótulo para ver quantidade por porção. Experimente variedade para achar melhor sabor; nem todos iguais.

Cereais Matinais Naturais

Seção de alimentos naturais do mercado ou loja de produtos naturais: parede de cereais naturais. Não encontrará Froot Loops, mas opções mais saudáveis — muitas fortificadas com vitamina D. Leia rótulos para saber quantidade por porção.

Margarina

Substituto de manteiga tradicionalmente feito com óleos vegetais. Algumas empresas adicionam gordura animal, outras não. Muitos fabricantes fortificam margarinas com vitamina D. No Reino Unido e Canadá, lei exige fortificação.

Cogumelos Silvestres

Fonte natural em muitas variedades. Assim como nós, florescem no sol. Obstáculo: deve conhecer comestibilidade. Se conhecedor, encontrará manancial de vitamina D. Se sabe pouco/nada, evite a todo custo; algumas variedades matam.