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Adequação Nutricional de Potássio e Magnésio na Dieta Americana Média

Potássio e magnésio são dois minerais essenciais obtidos da dieta. Trabalham juntos como eletrólitos, gerenciando o equilíbrio hídrico corporal. O magnésio é necessário para processamento adequado do potássio, então deficiência de um afeta os estoques do outro.

Deficiência de Potássio

Como muitos alimentos contêm potássio, deficiência dietética real é rara em adultos americanos saudáveis. Porém, excesso de álcool, café, açúcar e estresse físico/mental podem depletar níveis de potássio.

IDR de Potássio

O Food and Nutrition Center dos Institutes of Medicine estabeleceu 4,7 g/dia (4.700 mg) como ingestão dietética recomendada para adultos. Mulheres amamentando: 5,1 g/dia.

Alimentos Ricos em Potássio

Bananas, batatas, tomates, feijão lima, laticínios, frutas cítricas e alguns peixes.

Deficiência de Magnésio

Como alimentos ricos em magnésio são frutas frescas, vegetais e grãos integrais, dependência de alimentos processados/convenientes causa dieta pobre em magnésio. Outras causas: excesso de gorduras saturadas, sal, açúcar, café, chá e refrigerantes escuros com ácido fosfórico.

IDR de Magnésio

Mulheres adultas não grávidas/amamentando: 310-320 mg/dia. Homens adultos: 400-420 mg/dia. Gestantes/lactantes: 310-400 mg/dia.

Alimentos Ricos em Magnésio

Maioria vem de vegetais: verdes escuros (espinafre, couve, couve-galega). Outras boas fontes: bananas, damascos secos, abacate, amêndoas, castanhas de caju, leguminosas, soja e grãos integrais.