Fontes de vitamina B12 para Vegans

Vitamina B12 é extremamente importante para um sistema nervoso saudável e na corrente sanguínea . A falta desta vitamina na dieta pode levar a danos nos nervos e anemia , segundo o The Vegetarian Resource Group . Desde B12 é encontrada principalmente em fontes animais , é importante que os vegans para sair de seu caminho para encontrar fontes adicionais de B12. Uma forma de vegans para garantir que eles estão recebendo todas as vitaminas encontradas nos animais é tomar um multivitamínico diariamente . Cereais enriquecidos

uma das fontes mais fáceis de B12 para vegans são os cereais fortificados , ou aqueles com adição de vitaminas e minerais. Alguns cereais vegan conter 100 por cento da quantidade diária recomendada de vitamina B12 , ou de 2,4 microgramas . Diferentes cereais terá diferentes quantidades da vitamina , por isso você deve verificar as informações nutricionais de cada cereal para determinar o quanto de vitamina que você está recebendo .
Nondairy Leite

Muitos leites vegetais como a soja e leite de amêndoa são fortificados com outras vitaminas B B12 e diversos . Esses leites contêm normalmente em torno de 20 por cento do seu RDA de vitamina B12 , embora cada marca é um pouco diferente. Combine isso leite com uma porção de seus cereais fortificados para se certificar de que você está coberto .
Nutritional Yeast

Alguns vegans consumir levedura nutricional , a fim de receber uma nondairy , fonte Não-cárneo de várias vitaminas e minerais . Duas colheres de chá arredondadas de algumas marcas oferecem cerca de 2,4 microgramas. Quando você compra o fermento , certifique-se que ele foi mantido em uma área cortada da luz já que a luz pode destruir a vitamina B12 , de acordo com VeganHealth.org . É melhor comprar o fermento em massa diretamente de uma empresa leveduras para que você reduzir a chance de o fermento seja mal utilizado em uma loja de alimentos saudáveis.
Outras Fontes

Alguns análogos de carnes, como o glúten de trigo e carne de soja substitutos , são enriquecidos com B12. Alguns alimentos de origem vegetal como legumes mar, tempeh e miso podem incluir alguma vitamina B12, mas a quantidade real de vitamina varia muito de planta para planta . Algumas plantas tratadas com esterco quando eles cresceram , como espinafre , tem alguma vitamina B12 , mas a quantidade é pequena o suficiente para que você precisaria de mais de 20 xícaras para chegar ao seu RDA para a vitamina.