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Alimentos para o Cérebro: Nutrientes que Melhoram Função Cognitiva

Para muitos, "alimento para o cérebro" evoca imagens de espinafre e fígado. Isso é parcialmente verdade. No Centro de Pesquisa Nutricional do USDA na Tufts University, a cientista Katherine Tucker encontrou que deficiências vitamínicas específicas em camundongos causaram mudanças visíveis na ressonância magnética do cérebro deficiente. Em outras palavras, deixar de comer os alimentos certos reduz seu funcionamento cognitivo. Felizmente existem dezenas de alimentos deliciosos que oferecem nutrientes vitais ao cérebro.

Vegetais de Folhas Verdes Escuras

Vegetais verdes escuros são ricos em folato, que trabalha em conjunto com vitaminas B-12 para otimizar raciocínio espacial e pensamento crítico. Alimentos comuns com folato incluem suco de laranja, amendoim, ervilhas, feijões cozidos e espinafre.

Fígado e Feijão Lima

Embora seja pesadelo de toda criança, há muita verdade no poder do fígado. Carnes de órgãos como moelas e fígado são ricas em ferro, que permite ao cérebro focar e concentrar. Não gosta de moelas? Também pode tentar feijão lima e leguminosas.

Carne Bovina, Suína e Peru

Não precisa comer T-bone toda noite, mas alguns dias por semana de carne bovina magra de alta qualidade ou peru entrega fortes doses de zinco. Benefícios do zinco são similares aos do ferro; zinco é particularmente útil para crianças em memória verbal e retenção.

Peixes e Laticínios

Laticínios e aves são conhecidos como "alimentos para o cérebro" da dieta ocidental por seu alto teor de vitamina B-12. Vitaminas B-12 são imperativas porque promovem clareza de pensamento e resolução de problemas. Salmão, truta e carne bovina são fontes mais densas de B-12, mas se não quer começar o dia com salmão, tente queijo cottage e ovos.