Fontes alimentares de B12

Vitamina B12 é essencial para a manutenção de um sistema nervoso e a produção de células vermelhas do sangue . É vital para a saúde e bem-estar, como a deficiência de vitamina B12 pode levar à anemia. As únicas fontes de alimentos naturais desta vitamina importante são encontrados em carnes e produtos de origem animal , o que representa , portanto, um problema para vegetarianos ou pessoas cujas dietas consistem de produtos mínimo de carne. Os vegetarianos devem considerar um cereal fortificado ou suplemento vitamínico para garantir que recebam as necessidades diárias . Fígado bovino
Patê de fígado é uma forma de preparar e servir esse órgão rica em vitamina B12. fígado bovino

contém a maior quantidade de vitamina B12 de quaisquer fontes alimentares, de acordo com o Instituto Nacional de Escritório de Suplementos Dietéticos da Saúde . Uma porção de fígado cortado carne assada tem 48 microgramas de vitamina B12 , o que torna -se 800 por cento do valor diário para as necessidades dietéticas
Fried Amêijoas

A 3. - onça porção de empanados , amêijoas fritas contém 34,2 microgramas de vitamina B12 , que compreende 570 por cento do valor diário como recomendado pela Food and Drug Administration.

Breakfast Imagens Cereais
Opções não faltam quando se trata de cereais matinais , que são forified com B12.

Para os indivíduos que renunciar comer produtos de origem animal , cereais matinais garantir o consumo de uma quantidade adequada de vitamina B12. Uma porção de cereal fortificado com 100 por cento da dose diária de vitamina B12 tem seis microgramas da vitamina. Esse valor é recomendado para atender o requisito básico de vitamina B12 em um adulto saudável .

Truta arco-íris
truta arco-íris são distinguidos por uma faixa vermelha ao longo de seus corpos. truta arco-íris

é uma boa fonte de vitamina B12, mas o tipo de truta, um ou selvagens criados em fazendas , determina os níveis da vitamina. A truta arco-íris criado em fazenda tem a metade da quantidade de vitamina B12 como uma variedade selvagem. Uma porção de 3 onças de cozido truta arco-íris selvagem oferece 5,4 microgramas de vitamina B12 , o equivalente a 90 por cento da recomendação diária . Um pedaço de 3 onças de cozido truta arco-íris criados em fazendas fornecerá 4,2 microgramas , e apenas 50 por cento da dose diária recomendada .
Salmão vermelho

Outra fonte abundante de vitamina B12 é sockeye . Este peixe fornece 4,9 microgramas e de 80 por cento do valor diário recomendado de vitamina B12 com uma porção de 3 onças de peixe cozido.
Beef

Enquanto fígado bovino contém uma excelente quantidade de vitamina B12, um bife do lombo superior contém muito menos da vitamina. Uma porção de 3 gramas de lombo grelhado superior contém 2,4 microgramas de vitamina B12, que é igual a 40 por cento da quantidade diária recomendada .