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Alimentos Ricos em Vitaminas e Minerais

Vitaminas e minerais ajudam o corpo a funcionar. Uma dieta equilibrada que inclui todos os diferentes grupos alimentares fornecerá ao corpo os nutrientes de que precisa. No entanto, certos alimentos são melhores fontes que outros. Todas as vitaminas e minerais fazem trabalhos diferentes, e para cuidar do seu corpo é útil saber quais deles você está obtendo em sua dieta.

Vitamina A

Ovos, queijo e leite são ricos em vitamina A, mas as pessoas frequentemente evitam estes alimentos porque também incluem gorduras saturadas. Escolha produtos lácteos orgânicos, com baixo teor de gordura. Brócolis, cenouras e abóboras são outras fontes de vitamina A se você quiser evitar alimentos gordurosos completamente. A vitamina A também é importante para manter forte visão, bem como pele e dentes saudáveis.

Vitamina B

A vitamina B apoia a produção de anticorpos e glóbulos vermelhos, bem como a construção de proteínas. Estas vitaminas podem ser encontradas em peixes, fígado, feijões, nozes, grãos integrais e ovos. Se você não obtém vitamina B suficiente, pode sofrer de náuseas, tonturas e feridas na boca.

Vitamina C

Esta vitamina constrói glóbulos vermelhos, que desempenham um papel importante na cura de hematomas e feridas. Também é importante no fortalecimento de dentes e ossos e é um bom antioxidante. Alimentos ricos em vitamina C incluem morangos, melões, laranjas e kiwi, bem como repolho e brócolis.

Vitamina D

Esta vitamina é importante para ossos saudáveis porque afeta a quantidade de cálcio no corpo. Isso a torna útil na prevenção de osteoporose. Comer alimentos como manteiga, queijo, óleo de fígado de bacalhau e ovos fornecerá ao seu corpo vitamina D.

Vitamina E

Você pode encontrar esta vitamina em nozes, sementes e grãos integrais, bem como óleos de girassol e vegetais. Como a vitamina C, é um bom antioxidante. Também ajuda com a manutenção do metabolismo e do sistema imunológico.

Vitamina K

Comer muito queijo, fígado, couve-flor e couves de Bruxelas aumentará os níveis de vitamina K no seu corpo. A vitamina é útil quando a pele é ferida, pois faz o sangue coagular. Também desenvolve proteínas nos rins, ossos e sangue.

Minerais

A maioria dos vegetais, sementes de gergelim, ovos, sardinhas e leite são boas fontes de cálcio. Uma deficiência de cálcio forçará o corpo a tomar cálcio do sangue. O cobre auxilia no fornecimento de oxigênio ao corpo, e pode ser encontrado na maioria dos vegetais e nozes, bem como carne bovina, peru, brotos, aipo, coco, queijo de cabra, arenque e bacon. O sódio ajuda com o funcionamento dos músculos, mas este é um mineral que as pessoas frequentemente obtêm demais. Os mesmos alimentos que têm altos níveis de vitamina C também conterão muito ferro, a falta do qual pode ter efeito negativo no sistema imunológico.