Como teste de Ácido Ascórbico

ácido ascórbico , também conhecido como vitamina C , é um nutriente essencial solúvel em água necessária em seres humanos e animais . Ele estimula a produção de colágeno no corpo para a manutenção e desenvolvimento de dentes saudáveis , ossos, pele , forros conjuntas e vasos sanguíneos. Ele é usado como um suplemento nutricional para tratar a deficiência de ferro e prevenir o escorbuto , a reparação do tecido perdido , diminuir o risco de pressão alta e regular o colesterol , e para ajudar em uma variedade de reações metabólicas em plantas. Encontra-se principalmente em vegetais, sumo de frutas e , e não pode ser armazenada no corpo . Portanto, ele deve ser reabastecidas diariamente. Coisas que você precisa
marcador
colher de sopa de amido de milho

Water Fotografia de 2 grandes copos
medição xícara de Fogão
2 eyedroppers
Colher de chá Página 2 % solução de iodo
4 tubos de ensaio
4 amostras diferentes de sucos de frutas
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O 1

Identifique os quatro tubos de ensaio - um para cada tipo de suco - - com o marcador . Retirá-las .
2

Coloque 1 colher de sopa de amido de milho no primeiro copo. Adicionar água suficiente para fazer uma pasta .
3

Adicione um copo de água para a pasta .
4

Ligue o forno e coloque o calor para médio. Coloque a primeira taça em banho-maria e deixe ferver por cinco minutos.
5

Despeje 1/3 de xícara de água para o segundo copo.
6

Use um conta-gotas para adicionar 10 gotas da solução de amido cozido à água .
7

Adicione o iodo até que se torna azul escuro ou roxo.
8

Coloque 1 colher de chá de seu indicador ( no escuro azul ou roxo solução ) em cada um dos tubos de ensaio.
9

Use a segunda conta-gotas para adicionar 10 gotas de cada suco de fruta em seu respectivo tubo de ensaio rotulado .
10

Observe a cor que ela muda. Quanto mais leve a solução suco /indicador se torna, mais ácido ascórbico está presente em que o suco .