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Tipos de Minerais Essenciais e Suas Funções

Cálcio

Mineral mais abundante no corpo humano (Linus Pauling Institute). Papel principal: suporte estrutural sistema esquelético. Fontes: laticínios, feijão, vegetais verde-escuros (espinafre).

Ferro

Transporta oxigênio pelo corpo. ~2/3 ferro no corpo = hemoglobina (Linus Pauling Institute). Hemoglobina = proteína principal hemácias que transporta O₂. Fontes: carne, peixe, aves, lentilha, castanha caju, feijão kidney.

Magnésio

Envolvido em >300 reações metabólicas, crucial para produção energia (Linus Pauling Institute). Fontes: farelo aveia, amêndoa, avelã, amendoim, banana. Muitos americanos deficientes → risco cardiovascular e disfunção imune (NIH).

Potássio

Eletrólito importante para músculos, nervos, rins, sistema nervoso, coração. Crucial para contração muscular lisa/esquelética (Univ. Maryland). Fontes principais: banana, ameixa, suco laranja, passa, abóbora acorn, tomate (Linus Pauling Institute).

Fósforo

Exigido por toda célula = componente principal membranas celulares (Linus Pauling Institute). 2º mais abundante após cálcio; ajuda rins filtrar resíduos. Maioria obtém suficiente na dieta: grãos, leite, proteínas (Univ. Maryland).

Selênio

Mineral traço crucial para enzimas antioxidantes especiais (Medline Plus). Previnem dano celular; podem reduzir risco cardiovascular e câncer (ex: próstata). Melhor fonte: castanha do pará (544mcg/oz — Linus Pauling Institute). Outras: camarão, caranguejo, salmão, halibute.