Quais são os benefícios do Óleo de Macadâmia

? Óleo de macadâmia , derivado de macadâmia , tem vários benefícios para o corpo e para cozinhar. Este óleo um pouco de noz -gosto é uma cor âmbar claro e é líquido à temperatura ambiente . É composto por 60% de ácido oleico , ácido palmitoleico 9 % , ácido linoleico e 1-3 % de ácido linolénico 1-2 % . Algumas variedades contêm quantidades aproximadamente iguais de ômega-6 e ômega- 3 ácidos graxos. Não só é o óleo muito estável devido a seu baixo teor de gordura poliinsaturada , mas seus benefícios vão desde agindo como um óleo de cozinha ideal para baixar o colesterol. Alto teor de óleo gorduras boas

macadâmia tem um alto teor de ácidos graxos monoinsaturados , que são as "boas" gorduras . Este óleo contém a maior percentagem destas gorduras em comparação com qualquer outro óleo , a 78 % . Este é o mesmo ácido graxo que está presente em óleos de peixe benéficas , que tem um monte de valor nutricional.
Sem Colesterol

Este óleo não tem colesterol e não trans ácidos gordos . Estudos têm mostrado que o consumo de óleo de macadâmia regularmente irá reduzir o risco de doença cardíaca e níveis elevados de colesterol . Quando digerido , o óleo ajuda a manter o equilíbrio entre ômega 6 e ácidos graxos ômega 3 já no corpo.
Usado como óleo de cozinha porca Oil

Macadamia é ideal para cozinhar devido ao seu alto ponto de fumaça ( 425 graus Fahrenheit ) e sua versatilidade. É possível substituir o óleo de oliva , quando necessário , especialmente para realizar tarefas, tais como óleo de fritar . Óleo de noz de macadâmia também tem uma vida útil longa e pode ser armazenado por um a dois anos .

Antioxidantes

antioxidantes são elementos bem conhecidos que protegem o corpo do efeitos nocivos dos radicais livres. O óleo de macadâmia transporta tocoferóis e tocotrienóis , os quais são derivados de vitamina E , selénio, e fitosteróis tais como sitosterol . O óleo também contém fitonutrientes como flavonóides, ácidos fítico , saponinas e phtoestrogens .