casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Suplementos Nutricionais

Alimentos Ricos em Vitamina B17 (Amigdalina/Laetrile): Frutas, Sementes, Nozes e Grãos

Vitamina B17, também chamada amigdalina ou laetrile, é nutriente abundante em diversas fontes alimentares prontamente disponíveis em mercearias ou feiras. Abaixo, alimentos que contêm vitamina B17.

Frutas

Polpa de muitas frutas: maçãs, damascos, pêssegos e marmelos. Morangos, framboesas, amoras e cranberries também ricos em B17. Sucos caseiros, smoothies e saladas de frutas são formas de adicionar à dieta.

Sementes

Amêndoas das sementes de diversas frutas, e óleo prensado, são boas fontes. Sementes de damasco especialmente ricas. Outras: pêssegos, nectarinas, cerejas e ameixas. Muitas sementes vendidas secas em lojas de produtos naturais. Podem ser polvilhadas em saladas/receitas ou comer fruta com sementes. Óleo como molho de salada.

Nozes

Amêndoas amargas contêm níveis particularmente altos de B17. Outras: castanha de caju, macadâmia, noz-pecã e nozes. Podem ser torradas como lanche, adicionadas a receitas ou refogados para crocância com B17.

Grãos e Tubérculos

Arroz integral, cevada, trigo sarraceno e milho. Farinhas para panificação ou pratos de frango/peixe para sabor de noz, engrossar sopas. Inhames, batata-doce e mandioca: boas fontes, versáteis para acompanhamentos.

Broto e Rebentos

Rebentos de bambu: excelente fonte de B17, também em brotos de feijão. Podem ser comidos crus como lanche ou em saladas/refogados. Também em sopas e ensopados.

Leguminosas e Folhas Verdes

Leguminosas: lentilhas, feijão lima, fava, grão-de-bico. Espinafre, couve e outras folhas verdes também contêm B17, adicionáveis à dieta como fonte.