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Por que os Seres Humanos Precisam Consumir Vitaminas

Características

Vitaminas são nutrientes encontrados em plantas e animais vivos. A maioria não pode ser produzida pelo corpo, então humanos devem consumi-las através dos alimentos ou suplementos extraídos de alimentos naturais.

Existem dois tipos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) são absorvidas, transportadas e armazenadas na gordura corporal e fígado. Encontradas em carnes, laticínios, peixes, óleos e gordura animal. Vitaminas hidrossolúveis (complexo B, C, ácido fólico) são transportadas na água. Não se armazenam bem no corpo e são eliminadas pela urina. Devem ser consumidas diariamente através de frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e carnes.

Função

Vitaminas mantêm as células do corpo fortes e funcionando. Ajudam a ligar tecidos, combater infecções, auxiliar função cerebral e regular metabolismo convertendo carboidratos e gorduras em energia utilizável. Auxiliam na formação de ossos e tecidos, e regulam produção hormonal. O funcionamento normal do corpo depende de ingestão adequada de vitaminas.

Deficiência de Vitaminas

É difícil consumir todas as vitaminas necessárias apenas pela comida, especialmente porque processamento e envelhecimento dos alimentos (frutas/vegetais) reduzem o teor vitamínico. Tabagismo e consumo de álcool também prejudicam a absorção de vitaminas importantes.

Problemas de saúde podem resultar de ingestão insuficiente: depressão, fadiga, insônia, dores no corpo, anemia, sangramento gengival. Consulte profissional de saúde se tiver preocupações.

Advertência

Pode ser perigoso consumir excesso de qualquer vitamina. Isso é especialmente problemático com vitaminas lipossolúveis, pois são armazenadas na gordura e não excretadas rapidamente.

Consulte NIH ou USDA para diretrizes nutricionais, ou profissional de saúde para doses específicas. Veja links em Recursos.

Considerações

Tomar suplementos vitamínicos com alimentos otimiza absorção e evita passagem rápida pelo corpo. Guarde vitaminas em local fresco, escuro, seco ou na geladeira.