Epigalocatequina galato (EGCG) faz parte de um grupo de compostos conhecidos como catequinas. Catequinas têm sido conectadas a vários benefícios de saúde e podem reduzir grandes problemas de saúde como derrame e câncer. EGCG especificamente tem sido usado para tratar certos tipos de câncer e algumas doenças autoimunes como síndrome de Sjögren e HIV. Consumindo alimentos que contêm esta substância, você pode melhorar sua saúde e reduzir incidência de doenças.

Chá Verde

A principal fonte de EGCG é chá verde de folhas soltas. Chá verde regular tem entre 180 e 200 mg de catequina por xícara. Como cada xícara de chá usa quantidade ligeiramente diferente de folhas, é impossível obter quantidade exata. Chá verde descafeinado tem cerca de 60 mg e chá verde saborizado contém 45 mg. É melhor escolher chá verde "real" sobre variedade instantânea ou engarrafada, pois estas têm apenas 9 mg de EGCG em média.

Maçãs

Estudo de 2007 pelo USDA examinou muitos alimentos diferentes para determinar seus conteúdos nutricionais. Descobriu-se que maçãs continham até 6,26 mg de EGCG por 100g de maçã. A variedade Fuji supostamente teve a maior quantidade de EGCG. Molho de maçã sem açúcar e enlatado não mostrou o mesmo benefício. Todas as maçãs contêm muitas catequinas em geral, e deve-se comer a casca da maçã para consumir todos micronutrientes potenciais.

Amoras

Amoras cruas foram encontradas com máximo de 7,44 mg de EGCG por 100g no estudo USDA de 2007. Em geral, amoras são ricas em nutrientes e contêm até 312,86 mg de catequinas totais. Para obter benefício completo, consuma amoras cruas e inteiras em vez de suco de amora.

Farinha de Algaroba

Algaroba é planta similar a cacau mas com gosto ligeiramente mais como mel. Farinha de algaroba é colhida da árvore Ceratonia siliqua e pode ser usada como substituto de cacau em pó. Farinha de algaroba contém até 109,46 mg de EGCG por 100g, segundo estudo USDA. Não é mencionado se a farinha precisa ser consumida crua ou se mantém integridade nutricional quando cozida.

Outros Alimentos

Muitos outros alimentos, tipicamente frutas e vegetais, têm quantidades vestigiais de EGCG. Estes incluem morangos, nozes, pêssegos, abacates, ameixas, cebolas e framboesas. Não se sabe se estas quantidades vestigiais são suficientes para ver benefícios positivos da catequina. Estes alimentos particulares têm muitos outros nutrientes, no entanto, que podem levar a outros benefícios de saúde.