casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Alimentos Ricos em Proteína: Blocos Construtores Essenciais para a Saúde

Para entender a importância de consumir proteína suficiente todos os dias, você precisa entender o processo de catabolismo e anabolismo. Gary Null explica a importância da proteína em mais detalhes em seu livro "The Complete Guide to Health and Nutrition". Durante o processo de catabolismo e anabolismo, as células do corpo são decompostas e reparadas. Elas usam proteína como seu bloco de construção, e é durante este tempo que os aminoácidos nas células precisam ser substituídos. Sem proteína, as células morreriam. Saber quais alimentos são alimentos proteicos pode ajudar você a incorporar alimentos proteicos em sua dieta.

Alimentos Lácteos

Leite, queijo e ovos são proteínas completas que fornecem todos os oito aminoácidos importantes e quase nenhum carboidrato, e leite e queijo são uma excelente fonte de cálcio.

Carnes

Carne bovina, suína, frango, peru, cordeiro, vitela e outras carnes são proteínas completas que contêm muito poucos carboidratos, alta quantidade de gordura (com a pele) e bom suprimento de vitaminas do complexo B.

Peixes

Peixes como haddock, bacalhau, atum, salmão e outros peixes são alimentos de proteína completa e não têm carboidratos.

Soja

Soja é considerada uma proteína incompleta, não contém carboidratos e é uma boa fonte de ferro e cálcio.

Feijões, Ervilhas e Lentilhas

Feijões, ervilhas e lentilhas são proteínas incompletas, e estas leguminosas contêm alguns carboidratos, ferro, cálcio e quase nenhuma gordura.

Grãos

Grãos são uma proteína incompleta que pode ser transformada em uma refeição de proteína completa adicionando ovos ou alimentos lácteos, têm alguns carboidratos e são uma boa fonte de ferro.