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Entendendo a Ingestão Diária de Colesterol: Diretrizes e Riscos

Colesterol é necessário (membranas celulares, hormônios), mas excesso → maior risco de doença coronariana e infarto. Alimentos de origem animal contêm colesterol; ingestão deve ser limitada.

Diretriz Geral

American Heart Association: < 300 mg/dia.

Diretriz para Doença Coronariana

Se já tem doença coronariana: < 200 mg/dia.

Consumo Médio Atual (EUA)

• Homens: 337 mg/dia
• Mulheres: 217 mg/dia

Consumo Não É Obrigatório

Corpo produz todo colesterol que precisa (~1.000 mg/dia). Ingestão dietética é desnecessária.

Escolhas Alimentares Saudáveis

Máx. 170 g (6 oz) de carne/aves/peixes magros/dia. Laticínios desnatados/baixa gordura.