casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Inhame vs. Batata-Doce: Nutrição

Origem

Embora aparência similar e nomes usados indistintamente, inhame e batata-doce não são vegetais relacionados. Inhames são nativos da África, botânica próxima a lírios e gramíneas. Batatas-doces são indígenas das Américas, família da glória-da-manhã.

Vitaminas e Fibra

Ambos ricos em vitamina C, B6 e fibra dietética. Mas no poderoso antioxidante vitamina A, batata-doce leva vantagem com polpa rica em beta-caroteno.

Fertilidade

Inhames têm reputação de fertilizante natural por produzirem efeitos "estrogênicos" que promovem ovulação. Batatas-doces, apesar de muitos benefícios, não compartilham essa alegação.

Diabetes

Apesar do sabor doce, ambos são benéficos para diabéticos. Inhame tem baixo índice glicêmico; batata-doce comprovadamente controla níveis de açúcar no sangue.

Curiosidade

Tipicamente, inhames só encontrados em mercados asiáticos ou africanos. Os "inhames" vendidos em mercearias americanas são na verdade batatas-doces macias.