Efeitos da HFCS

A história do xarope de milho rico em frutose e seus usos na América são relativamente recentes . Após a primeira a ser desenvolvida na década de 1950 , tornou-se um adoçante popular, em meados de 1970 e viu o seu uso explodir nos anos de 1980 e 1990. Parte do seu uso generalizado foi baseada no seu baixo custo. Porque custa menos para refinar , produtores e fabricantes de alimentos começou a usá-lo em muitos de seus produtos. Desde então, acredita-se que os americanos recebem quase um terço de suas calorias diárias a partir de xarope de milho . Obesidade

Embora não seja a única causa da obesidade, HFCS é sem dúvida um fator contribuinte. Em comparação com o açúcar de mesa , o conteúdo calórico é idêntico e HFCS contém apenas um pouco mais de sacarose. Frutose em si não contém gordura , mas como ele é discriminado no corpo , o seu teor de açúcar é transformado em gordura que geralmente aparece na barriga ou na área abdominal.
Colesterol

como gordura, xarope de milho não contém colesterol, mas no corpo, ele é dividido em LDL ou colesterol "ruim". Quantidades excessivas de colesterol LDL no organismo pode levar ao endurecimento das artérias e doenças cardíacas.
Diabetes

Uma das principais causas de diabetes é a obesidade, causando um excesso de células de gordura para bloquear a glicose de entrar para as células que precisam dele. Sem o combustível necessário que a glicose fornece , as células acabam por morrer. Duas das substâncias químicas que ajudam a glicose transporte através da corrente sanguínea são insulina e cromo - . O último dos quais está esgotada pela ingestão de HFCS
Mercury

No início de 2009 , vários grandes jornais e revistas como EUA News eo Washington Post relatou que quase metade de todas as amostras de alta frutose xarope de milho também contém quantidades mensuráveis de mercúrio. No entanto, um relatório de acompanhamento , publicado pela Associação de Refinadores de Milho questionou os resultados , dizendo que a pesquisa original ignorado baixos níveis de mercúrio que ocorrem naturalmente nos alimentos e fazem parte da maioria das dietas. Este segundo estudo concluiu que quaisquer níveis de mercúrio encontrados em xarope de milho rico em frutose não são suficientes para causar preocupação para os consumidores.
Estudos conflitantes

Nos últimos anos , estudos, como o que foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition , mostraram principalmente os riscos para a saúde dos produtos alimentares adoçados com xarope de milho . No entanto, pesquisas têm sido realizadas ( algumas delas patrocinado e pago pelos produtores de milho e refinadores ) para tentar combater a informação negativa em torno HFCS . Os relatórios incluíram declarações da American Medical Association, Food and Drug Administration e outros grupos de vigilância médicos e dietéticos , atestando que o valor nutricional do xarope de milho é quase idêntico ao do açúcar de mesa e outros adoçantes .