Como Comer Sementes de Alfafa

Você já pode conhecer os benefícios dos brotos de alfafa, mas pode não ter percebido que as sementes inteiras podem ser usadas em pratos ou bebidas para variar. Sementes de alfafa podem ser consumidas de duas formas principais: fazendo chá ou moendo as sementes para usar na comida. A alfafa funciona como limpadora do sangue e contém uma quantidade significativa de nutrientes e minerais.

Coisas que Você Vai Precisar

• Sementes de alfafa
• Infusor de chá (bola de chá)
• Caneca
• Chaleira
• Água
• Moedor de especiarias
• Recipiente hermético

Instruções

Chá de Sementes de Alfafa

1. Coloque uma colher de sopa de sementes inteiras de alfafa no infusor ou coador de chá. Coloque o infusor na caneca.
2. Ferva água na chaleira. Despeje a água fervente sobre o infusor até encher a caneca.
3. Deixe o chá em infusão por três a cinco minutos, depois remova o infusor. Descarte as sementes no lixo ou compostagem. Adoce o chá se desejar e beba à vontade.

Sementes de Alfafa Moídas

4. Coloque sementes de alfafa num moedor de especiarias limpo. Também pode usar pilão e almofariz, mas será mais difícil quebrar as sementes.
5. Moer as sementes até virar um pó fino. Tudo bem se restarem alguns pedaços inteiros, mas a maioria deve estar em pó. Pode moer muitas sementes de uma vez ou apenas o necessário.
6. Retire as sementes do moedor e guarde num recipiente hermético. Mantenha na geladeira quando não estiver em uso.
7. Adicione uma colher de chá a uma colher de sopa destas sementes esmagadas a granola, saladas, sanduíches ou outros pratos.