Sucos de frutas e vegetais crus trazem grandes benefícios à saúde e bem-estar. Alimentos comuns: cenoura, beterraba, maçã. Contêm altas doses de nutrientes-chave: vitaminas A, C, D. Suco fresco cru nutre rapidamente, dá energia rápida. Vegetais/frutas carregados de enzimas que melhoram digestão. No processamento, fibra é removida com o bagaço; pode adicionar bagaço a pães ou polvilhar de volta no suco.
Segundo The Macrobiotic Guide, principal vantagem é limpeza celular. Células morrem, novas nascem. Com nutrientes adequados, novas células são mais fortes/saudáveis. Água leva nutrientes a células novas/existentes e remove resíduos. Sucos auxiliam este processo e energizam células com nutrição extra.
Suco cru ignora digestão (forma líquida). Nutrientes absorvidos rápido na corrente sanguínea. Fibra essencial, mas muitos não têm tempo para comer 10 frutas/vegetais/dia. Sucos dão nutrição extra; podem adicionar fibra (bagaço) de volta ou comer frutas/vegetais inteiros.
Fígado filtra resíduos/toxinas do sangue. Pode ficar sobrecarregado por dieta ruim e gorduras. Suco cru dá impulso, fortalece/rejuvenesce fígado para filtrar sangue melhor. Fígado limpo = corpo todo funciona melhor.
Vantagens notáveis: pele saudável, ossos fortes. Alimentos como cenoura/brócolis = altas vitaminas C e A. Essenciais para pele, cabelo, unhas. Cenouras têm centenas de vitaminas. Cenoura, beterraba, pepino = boas fontes de cálcio (ossos fortes).