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Composição Nutricional da Maçã (Porção de 100 g)

Macronutrientes

• Água: 85,3 g
• Proteína: 0,3 g
• Lipídios: 0,4 g
• Carboidratos: 11,8 g
• Ácidos orgânicos: 0,6 g
• Fibra: 2,3 g
• Calorias: 54 kcal

Minerais (mg ou µg)

• Sódio 3 mg, Potássio 145 mg, Magnésio 6 mg, Cálcio 7 mg
• Manganês 65 µg, Ferro 480 µg, Cobre 100 µg, Zinco 120 µg
• Fósforo 12 mg, Cloro 2 mg, Flúor 7 µg, Iodo 2 µg, Selênio 1–6 µg

Vitaminas

• Caroteno 45 µg, Vit. E 490 µg, Vit. K 0–5 µg
• B1 35 µg, B2 30 µg, Niacinamida 300 µg, Ác. pantotênico 100 µg
• B6 45 µg, Biotina 1–8 µg, Ác. fólico 7 µg, Vit. C 12 mg

Aminoácidos (mg) — Principais

• Leucina 16, Lisina 15, Valina 12, Isoleucina 10

Carboidratos e Lipídios Detalhados (mg)

• Glicose 2210, Frutose 6040, Sacarose 2470, Amido 600, Sorbitol 510
• Ác. palmítico 50, Esteárico 10, Oléico 20, Linoleico 100, Linolênico 20

Outros Compostos

• Ác. málico 550 mg, Cítrico 16 mg, Oxálico 500 µg, Salicílico 310 µg, Purinas 3 mg