casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Informação Nutricional e Benefícios da Carne de Caranguejo: Guia Completo

A carne de caranguejo é usada em muitos pratos, desde bolinhos de caranguejo até patês. Também pode ser consumida na casca.

Porção

Uma porção de 85 g de carne de caranguejo contém 98 calorias, segundo o site Nutrition Data.

Vantagens

A carne de caranguejo é rica em proteína e pobre em gordura. Uma porção contém 20 g de proteína e apenas 1 g de gordura.

Desvantagens

A carne de caranguejo é rica em sódio e colesterol. Uma porção contém 60 mg de colesterol e 587 mg de sódio, ou seja, respectivamente 20% e 24% da ingestão diária recomendada.

Considerações

Por si só, a carne de caranguejo é um alimento saudável, mas pode ser comprometida facilmente. Patês de caranguejo, por exemplo, frequentemente contêm maionese e cream cheese, que adicionam gordura e calorias, reduzindo a quantidade de proteína por porção.

Outros Nutrientes

A carne de caranguejo contém 14% da ingestão diária recomendada de ferro e 10% de vitamina C, além de ser uma boa fonte de vitamina B-12, cobre, selênio e zinco.