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Qual o pH de Frutas e Vegetais? Equilíbrio Ácido-Alcalino para Saúde

Entendendo o pH

Potencial hidrogênio (pH) = equilíbrio ácido-alcalino nos alimentos. Escala 0-14: 7 neutro, <7 ácido, >7 alcalino.

pH de Vegetais Comuns

• Ligeiramente ácidos: feijões (6,0), cenouras (6,3)
• Algumas alfaces: neutras
• Tomates (ácidos) são próximos do neutro

pH de Frutas

• Mais ácidas: mirtilos (5,0)
• Quase neutras: bananas (6,5)

Por Que Equilibrar o pH Corporal?

• Corpo saudável mantém pH 7,35-7,45 (levemente alcalino)
• Essencial para regulação: respiração, circulação, eliminação
• Corpo muito ácido → lixa substâncias alcalinas (cálcio) dos ossos → osteoporose/osteoartrite (hipótese científica)

Como Manter Alcalinidade

• Menos carne e açúcar, mais frutas e vegetais
• Mesmo frutas ácidas (cítricos) têm efeito alcalinizante no corpo (ácido usado na digestão)

Alimentos Altamente Ácidos

• Carnes e doces
• Refrigerantes de cola e açúcar: pH 1,0
• Carne: pH 2,5