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Tipos de Macromoléculas Biológicas

Macromoléculas são uma parte essencial da nutrição. As moléculas são categorizadas como lípidos, proteínas, hidratos de carbono e ácidos nucleicos. Estas macromoléculas são consumidas da dieta e decompostas no trato digestivo do corpo. São armazenadas e usadas para energia para fornecer à célula as reações de acoplamento necessárias para a função celular. Cada molécula fornece diferentes elementos e produtos de resíduo excretados do corpo.

Criação

Macromoléculas são formadas por reações de desidratação no corpo. Reações de desidratação formam ligações. As ligações ligam monómeros juntos, formando longas cadeias de macromoléculas. Por exemplo, cadeias de ácidos gordos são ligadas juntas e formam longas macromoléculas de lípidos. Estes lípidos são depois usados para energia, ou armazenados em tecido adiposo para uso futuro.

Hidratos de Carbono

Hidratos de carbono são comumente chamados açúcares. São usados na criação de piruvatos, que são passados ao ciclo do ácido cítrico nas mitocôndrias para energia. Existem três tipos de açúcares. Monossacarídeos são as unidades monoméricas que criam polissacarídeos maiores. Dissacarídeos são duas unidades monoméricas ligadas juntas.

Proteínas

Proteínas são longas cadeias de aminoácidos. Encontram-se nos músculos dos produtos de carne. Proteínas têm uma estrutura tridimensional, que dá à proteína a sua função. Os aminoácidos têm diferentes grupos funcionais "R", que dão às moléculas a sua interatividade com outros aminoácidos para formar estruturas tridimensionais através de ligações de hidrogénio, pontes de sulfeto e forças hidrofóbicas. A proteína é decomposta no corpo, e o azoto removido e enviado aos rins para excreção na forma de ureia.

Lípidos

Lípidos são compostos por grandes cadeias de ácidos gordos. São as ceras, gorduras e óleos consumidos na dieta. Lípidos são saturados e insaturados. Ácidos gordos saturados são moléculas com tantas ligações hidrogénio-carbono quanto possível, significando que não existem ligações duplas. Estes tipos de lípidos empacotam densamente no tecido, já que "curvaturas" são formadas a partir de ligações duplas. Ácidos gordos insaturados têm ligações duplas, que causam "curvaturas" no empacotamento da molécula. Estas curvaturas são o que entopem vasos e causam bloqueios.

Ácidos Nucleicos

Ácidos nucleicos são longos polímeros de elementos nucleotídeos. Um nucleótido é composto por um fosfato e uma estrutura de açúcar com uma base nitrogenada. A base nitrogenada é composta por uma das quatro bases — guanina, citosina, adenina e timina. Em moléculas de RNA, a timina é substituída por uma base alternativa chamada uracilo. Estas bases nitrogenadas ligam-se por hidrogénio para formar a famosa hélice dupla no ADN.