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Valores Nutricionais do Amendoim

Os amendoins fazem parte da família dos feijões secos e leguminosas. São um alimento integral isento de colesterol, contendo muitas vitaminas e minerais, incluindo vitamina E e potássio.

Proteína

Os amendoins são uma boa fonte de proteína. Fornecem mais proteína vegetal que qualquer outro fruto seco ou leguminosa. Uma onça (28g) de amendoins torrados secos, salgados, fornece 6,7g de proteína, ou 13% do seu valor diário recomendado.

Gorduras

Uma onça de amendoins torrados secos, salgados, contém 7g de gordura monoinsaturada, 4,5g de gordura polinsaturada, 4,5g de ácidos gordos ómega-6 e quantidades vestigiais de ácidos gordos ómega-3.

Vitaminas B

Uma onça de amendoins torrados secos, salgados, contém 19% da sua necessidade diária de niacina (vitamina B3), 10% da sua necessidade diária de folato, e 4% da sua necessidade diária de vitamina B6.

Fibra Dietética

Uma onça de amendoins torrados secos, salgados, contém 9% da sua necessidade diária de fibra dietética, ou 2,3g.

Minerais

Uma onça de amendoins torrados secos, salgados, contém 6% da sua necessidade diária de zinco, 9% da sua necessidade diária de cobre, 4% da sua necessidade diária de ferro e 13% da sua necessidade diária de magnésio.