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Valor Nutricional do Buttermilk (Leite Fermentado)

Gordura e Colesterol

Uma porção de buttermilk contém 1 g de gordura saturada, que é 8% da ingestão diária recomendada. Uma porção de 1 xícara também contém 10 mg de colesterol, que é 4% do valor diário de colesterol.

Sódio

Uma xícara de buttermilk contém 260 mg de sódio, que é 10% da ingestão diária recomendada.

Carboidratos

Uma porção de buttermilk contém 10 g de carboidratos, 4% do valor diário. O buttermilk não contém fibra.

Proteína

Uma xícara de buttermilk tem 8 g de proteína; isso é 15% da ingestão diária recomendada para proteína.

Vitaminas

O buttermilk contém múltiplas vitaminas: A (2% do valor diário), C (4%), B-6 (4%), B-12 (10%), tiamina (6%) e riboflavina (12%).

Outros Nutrientes

O buttermilk é uma fonte significativa de cálcio (30% do valor diário) e fósforo (20%). Uma porção também contém 8% dos valores diários de zinco e magnésio, e 4% do valor diário de folato.