Valor nutricional de Buttermilk

Ao mesmo tempo, leitelho era apenas a substância que foi deixado depois de fazer manteiga. Buttermilk evoluiu e agora vem em baixo teor de gordura e versões desnatado. Ele também está disponível em uma forma livre de lactose para pessoas que não conseguem tolerar a lactose . Um 8 onças. servindo contém 100 calorias . Gordura e Colesterol

Uma porção de manteiga contém 1 g de gordura saturada , que é de oito por cento da ingestão diária recomendada, ou valor diário , para a gordura saturada. Uma porção de 1 xícara de leitelho também contém 10 mg de colesterol , que é de quatro por cento do valor diário de colesterol.
Sódio

Uma xícara de manteiga contém 260 mg de sódio, que é de 10 por cento da ingestão diária recomendada de uma pessoa.
carboidratos

uma porção de manteiga contém 10 g de carboidratos, quatro por cento dos o valor diário . Buttermilk não contém fibra
Protein

Uma xícara de leitelho tem 8 g de proteína. ; . este é de 15 por cento da ingestão diária recomendada de proteínas
Vitaminas

Buttermilk contém várias vitaminas: A ( dois por cento do valor diário ) , C ( quatro por cento ) , B -6 ( quatro por cento) , B -12 ( 10 por cento) , tiamina (seis por cento ) e riboflavina (12 por cento) .

outros nutrientes

soro de leite coalhado é uma fonte importante de cálcio ( 30 por cento do valor diário ) e fósforo ( 20 por cento ) . Uma porção de manteiga também contém oito por cento dos valores diários de zinco e magnésio , e quatro por cento do valor diário de ácido fólico .