Jawbreakers Ingredientes

A Jawbreaker é um doce em forma de uma pequena bola . Jawbreake não pode ser mordido até o doce tiver sido sugado por algum tempo . Jawbreakers comuns são do tamanho de uma avelã , mas alguns vêm tão grande como bolas de golfe. Jawbreake vem em uma variedade de sabores e cores . Mesmo que Jawbreaker é um nome comercial , tornou-se o nome comum para outros doces deste tipo. O principal ingrediente de jawbreakers é o açúcar, mas há outros ingredientes. História

O Jawbreaker foi lançado em meados do século XIX. Então , jawbreakers foram realizadas em frascos de vidro transparente e é vendido separadamente . Hoje, jawbreakers são embalados individualmente , mas vendido em sacos contendo cerca de 10 ou mais peças . Bombom foi feito pela primeira vez na Europa no século XVI e, no século XVIII, máquinas de fazer doces foram introduzidos ao mundo. Foram feitas tipos mais complexos de doces , incluindo jawbreakers .
Sugar

açúcar é o ingrediente principal em jawbreakers . Mais doce é diferenciados de acordo com a dureza . O nível de dureza é conseguida por a temperatura à qual é aquecido o açúcar . As baixas temperaturas resultam em doces para mascar , enquanto que as temperaturas mais elevadas resultam em rebuçado . Isto é porque o açúcar é completamente cristalizada . O termo " Jawbreaker " foi dado a estes tipos de doces , porque o açúcar era cozido à temperatura mais alta de qualquer outro doce , tornando-os um dos doces mais difíceis do mundo .
Outros ingredientes

o resto dos ingredientes só formar uma pequena percentagem do doce. Estes ingredientes incluem o amido de milho, goma arabix , aromatizante artificial, corantes artificiais e cera de carnaúba . A cera é usado para dar as jawbreakers uma superfície polida e brilhante. A cor e aroma não são adicionados aos jawbreakers até atingirem quase o seu tamanho final . Apenas a camada exterior de um britador de pedras é colorido . Outros doces deste tipo de cor as camadas dentro também.
Manufacturing

Um processo conhecido como o processo de panela quente , é usado para fazer jawbreakers . Pequenos calças são usadas em caldeiras de cobre . Estes recipientes de forma consistente girar sobre uma chama quente, o que faz com que o açúcar a cair. Trabalhadores , chamados garimpeiros , trabalhar para cristalizar o açúcar. O panner enche um recipiente com o líquido de açúcar . Como o açúcar adere aos grãos , o doce começa a crescer . Enquanto as panelas rodar , o panner adiciona açúcar líquido em intervalos regulares ao longo de metade de um mês . Depois que os doces são fabricados , eles são inspecionados por uma equipe de qualidade.
Qualidade

Desde o açúcar em jawbreakers é o ingrediente principal , perto de 100 por cento do doce é o açúcar. Isto significa Jawbreake defeituosos não pode ser derretido e refeita . O açúcar é completamente cristalizada . Há uma pequena quantidade de resíduos durante o processo de fazer jawbreakers . O controle de qualidade do processo de relógios dos jawbreakers fabricação , vigiando para doces que não fazem corretamente. Vários doces são removidos a partir da linha quebrada e para assegurar que o interior do doce revela anéis simétricos . Eles equipe também realiza um teste de gosto .