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Alimentos Ricos em Vitamina B2 (Riboflavina)

Vitamina B2, ou riboflavina. Comer alimentos com vitamina B2 é excelente forma de aumentar ingestão sem suplementos. Promove pele/cabelos saudáveis, metaboliza gorduras, melhora função hepática.

Vegetais Verdes

Alguns vegetais verdes boas fontes: espinafre, couves de Bruxelas, brócolis. Todos contêm 3-5% da RDA de B2. Embora pareça pouco, são fontes naturais (não fortificados). Também contêm outros nutrientes/minerais e são ricos em outras vitaminas do complexo B. RDA é 1,0-1,3mg (sexo/idade) — mesmo pequena quantidade ajuda.

Leite

Uma das melhores fontes: 27% da RDA por porção. Porção = 1 xícara (240ml). Quantidade varia pouco entre tipos. Leite integral e desnatado: 26% RDA. Leite de soja também boa fonte: 10% RDA (baunilha ou natural). Fortificado pode ter mais — procure "riboflavina" no rótulo.

Miúdos (Órgãos)

Fígado, rim, miúdos, coração, língua, cérebro: entre melhores fontes. Embora menos populares, podem entrar na dieta com novas receitas, disponíveis em supermercados. Contêm 30-50% RDA de B2. Consulte link de dados nutricionais para valores específicos.

Ovos

Média 0,27mg riboflavina — boa fonte. Entre melhores: 68% RDA. Mas ovos também ricos em gordura/colesterol — quem controla deve limitar ovos e comer outros alimentos ricos em B2.

Amêndoas

Lanche bom, rico em riboflavina, sem preparo. 57% RDA. Cruas, cozidas com frango, salpicadas em saladas, trituradas em manteiga de amêndoas.