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Efeitos Colaterais da Sacarose (Açúcar de Mesa): Cáries, Obesidade, Resistência à Insulina, Pressão Alta e Mais

Sacarose — não confundir com sucralose, versão clorada da sacarose, ingrediente principal do Splenda e Altern — é o que a maioria chama de açúcar de mesa comum. Este açúcar usado há anos em lares e empresas para adoçar bolos, biscoitos e bebidas. Porém, usar muita sacarose induz efeitos colaterais desagradáveis.

Ingredientes da Sacarose

Suco concentrado de beterraba açucareira ou cana-de-açúcar são ingredientes principais da sacarose. Glicose e frutose também parte da composição nutricional. Açúcar de confeiteiro, mascavo, granulado e cru todos contêm sacarose.

Adoçante da Indústria Alimentícia

Sacarose funciona como agente estabilizador em produtos como sorvete. Segundo Scott Hegenbart, escritor "Dairy Foods", "sacarose ingrediente multifuncional. No sorvete, realça sabor, contribui textura suave, modifica ponto de congelamento além de adicionar doçura". Embora funcione bem para indústria, deve ser consumida com moderação para evitar efeitos colaterais.

Efeitos Colaterais

Sacarose pode ter efeitos indesejáveis quando consumida excessivamente. Comer alimentos com sacarose leva a: cárie dentária, obesidade, resistência à insulina, triglicerídeos elevados, pressão alta, hipoglicemia, infecções por fungos, doença inflamatória intestinal e endurecimento artérias. Consumo excessivo faz corpo armazenar sacarose como gordura dentro órgãos, corpo e sangue. Principal razão por que excesso de sacarose engorda.

Perigo Metabólico

Segundo Dr. Jason Barker, N.D., autor "The Adverse Effects of Sucrose", "sacarose é o maior dos açúcares e deve ser dividido ao meio, ou metabolizado, antes de contribuir para sistemas energéticos do corpo. Este processo metabólico retarda taxa que sacarose entra na corrente sanguínea." Sacarose também retém água ao entrar estômago e intestinos, causando inchaço, gases e diarreia.

Junk Food

Como sacarose funciona bem como adoçante na indústria, frequentemente ingrediente principal em junk foods. Quase todos bolos, biscoitos, sorvetes e chocolates comprados prontos contêm altas quantidades sacarose. Refrigerantes também carregados. Isso dá sabor xaroposo. Junk foods e refrigerantes causam ganho peso e letargia quando consumidos. Comer apenas com moderação, se consumir.