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Lista de Alimentos que Contêm Oxalatos

Um oxalato, também chamado etanedioato, é a forma desprotonada carregada do ácido oxálico ou um éster do ácido oxálico. Oxalatos são substâncias químicas frequentemente encontradas em alimentos de origem vegetal, mas não na maioria dos de origem animal. Dietas com altos níveis de oxalatos, como a azeda, podem resultar em doenças renais ou até morte por envenenamento por oxalato se consumidas em grandes quantidades.

Frutas

Frutas contendo algumas formas de oxalatos incluem amoras, mirtilos, framboesas (vermelhas e pretas), uvas (Concord), morangos, tangerinas, figos secos, groselhas e dewberries.

Bebidas

Bebidas contendo oxalatos incluem: cerveja (lager draft, Tuborg, Pilsner); chás de ervas Bigelow (tempo de infusão quente de 4 minutos ou mais): Apple Orchard, Fruit & Almond, I Love Lemon, Mint Medley, Orange Spice, Perfect Punch, Red Raspberry, Specially Strawberry, Sweet Dreams, Take-A-Break; chá (preto e indiano); leite com chocolate e Ovomaltine; chá verde; sucos contendo frutas vermelhas ricas em oxalatos: couve, kamut e kiwi.

Ervas e Temperos

Estas ervas e especiarias contêm oxalatos: chocolate, canela em pó, cacau, pó de cacau, gengibre, casca de limão, casca de lima, casca de laranja, salsa, pimenta, fitolaca, gergelim e azeda.

Vegetais

Vegetais contendo oxalatos: aipo, couve-galega, dente-de-leão, berinjela, pimentão verde, alho-poró, quiabo, pastinaca, batatas, batatas-doces, abóbora, ruibarbo, nabos, espinafre, abóbora (amarela e de verão), folhas de nabo, agrião e inhames.

Outros Alimentos

Estes alimentos também contêm oxalatos: pão integral, Cheerios, escarola, Fig Newtons, grão-de-bico, bolachas Graham, farinha Graham, aveia, manteiga de amendoim, amendoins, nozes-pecã, pipoca, sementes de gergelim, molho de soja, biscoitos de soja, tofu de soja, farinha de moinho de pedra, sementes de girassol, acelga, farelo de trigo, gérmen de trigo e farinha de trigo integral.

Todos os alimentos mencionados contêm baixas quantidades de oxalatos. É o consumo substancial de qualquer um deles que tem potencial para aumentar problemas de saúde.