Qual é a diferença entre gordura trans e Gordura Saturada

? Gordura é uma importante fonte de energia e ajuda o corpo a absorver vitaminas. É importante para o bom crescimento , desenvolvimento e manter-nos saudáveis . Mas há gorduras boas e gorduras que você deve evitar . Gorduras saturadas e trans são ambos tipos de gorduras saudáveis que podem aumentar o risco de doença cardíaca. Embora elas são semelhantes a este respeito , existem outras grandes diferenças entre eles. Ácidos graxos saturados ( gorduras saturadas )

gorduras saturadas são encontradas em alimentos como manteiga, ovos, gordura sólida , banha, leite integral, carne vermelha , chocolate, gordura sólida , de palma e óleo de palmiste, e óleo de coco. As gorduras saturadas ocorrem naturalmente nos alimentos e ocorre naturalmente em nossos corpos.
Trans Fatty Acids ( gorduras trans )

Os ácidos graxos trans são hidrogenados ou óleos parcialmente hidrogenados . Eles são encontrados em encurtamento , margarina, bolachas, biscoitos , salgadinhos e outros alimentos feitos com óleos parcialmente hidrogenados. Ao contrário das gorduras saturadas , gorduras trans não formam naturalmente nos alimentos , nem que eles ocorrem naturalmente em nossos corpos. As gorduras trans são formadas durante o processamento de alimentos quando os óleos são transformados em gorduras sólidas para dar sabor e prolongar a vida de prateleira de alimentos processados.
Gorduras saturadas e Gorduras Trans afetar os níveis de colesterol de forma diferente

Embora ambos gorduras saturadas e trans são gorduras saudáveis , alguns médicos consideram gorduras trans a ser pior do que as gorduras sáb . Eles afectam o corpo de maneiras diferentes . As gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol bom (lipoproteínas de alta densidade ou HDLs) em seu corpo , enquanto as gorduras trans menor colesterol bom .

No entanto, tanto saturadas e gorduras trans aumentam os níveis de colesterol ruim (lipoproteínas de baixa densidade ou LDLs) . É por isso que as gorduras trans são tão perigosos . Eles aumentam o colesterol ruim e baixa o colesterol bom , aumentando o risco de endurecimento arterial e estreitando , e aumentando o risco de doenças cardíacas.
Gorduras Trans inferior à insulina e aumentar C- Reactive Protein

gorduras trans são especialmente ruim para as pessoas com diabetes. As gorduras trans evitar insulina de ligação no sangue , um problema para os diabéticos . As gorduras saturadas não afetam os níveis de insulina .

As gorduras trans também aumentam os níveis de proteína C-reativa no sangue que pode criar a inflamação nas artérias. As gorduras saturadas não aumentar esses níveis .
Gorduras Trans suprimir o sistema imunitário

gorduras trans pode enfraquecer o sistema imunológico, preparando-o para mais infecções e doenças . As gorduras saturadas , por outro lado , na verdade, para ajudar a combater as bactérias e vírus . Mais uma vez, porque as gorduras saturadas ocorrem naturalmente em nossos corpos , eles são importantes para certas funções corporais . As gorduras trans são naturais e não são necessários.

Gorduras Trans afetam Metabólica Enzimas

gorduras trans reduzir a eficácia de enzimas como delta-6 -dessaturase que podem afetar negativamente o seu metabolismo ( Referência 4 ) . As gorduras saturadas não afetam as enzimas no organismo . Isso ocorre porque as gorduras saturadas ocorrem naturalmente no corpo.
Você deve evitar Ambos Trans e gorduras saturadas

Alguns médicos acreditam que as gorduras trans são piores para você do que as gorduras saturadas . Mas você deve evitar o consumo de ambos. Se não por outro motivo que irá promover o ganho de peso .

Em vez disso você deve comer alimentos ricos em gorduras insaturadas , para prevenir doenças cardíacas . As gorduras insaturadas , como gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas , não aumentar o colesterol ruim e é bom para você em quantidades moderadas.