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Colesterol HDL e Dieta: Como Alimentos Impactam a Saúde do Coração

Lipoproteínas de alta densidade (HDL) são uma forma saudável de colesterol que remove excesso de colesterol do sangue. Este processo reduz a chance do colesterol não saudável (lipoproteínas de baixa densidade ou LDL) de se acumular nas artérias e causar acúmulo de placa. Uma dieta que promove produção de lipoproteínas de alta densidade saudáveis reduzirá seu risco de doença cardíaca.

Baixo Carboidrato

Segundo estudo de 2005 no The Journal of Nutrition titulado "Modificação de Lipoproteínas por Dietas de Carboidratos Muito Baixos", dietas de carboidratos muito baixas melhoram perfis de HDL, mesmo sem perda de peso. Enquanto níveis de LDL (colesterol ruim) não diminuíram significativamente, viram melhorias consistentes em HDL (colesterol bom). Quando combinadas com perda de peso, dietas de carboidratos muito baixas mostraram melhora em marcadores pró-inflamatórios também, o que significa que inflamação diminuiu. Inflamação é suspeita chave em doenças cardíacas.

Baixa Gordura

Para pacientes com doenças cardíacas, dieta baixa em gordura é frequentemente prescrita como parte do tratamento. Segundo estudo de março de 2000 do Journal of Lipid Research, dietas baixas em gordura diminuíram ligeiramente HDL (colesterol bom), mas diminuíram substancialmente LDL (colesterol ruim). Embora o colesterol saudável não tenha aumentado com dieta baixa em gordura, níveis de colesterol ruim foram baixados significativamente.

Diabéticos

Diabéticos tipo II geralmente têm níveis baixos de lipoproteína de alta densidade. Aumentar HDL reduz risco de doença cardíaca. Em 1985 a Associação Americana de Diabetes avaliou 65 voluntários diabéticos tipo II para determinar se HDL era afetado por controle de educação, dieta, exercício ou dieta e exercício combinados. Após apenas três meses, o grupo que usou apenas dieta viu melhorias saudáveis em lipoproteínas de alta densidade. Os outros três grupos viram pouca mudança. Isso mostra que HDL pode ser afetado por dieta, especialmente para aqueles com diabetes.

Aumentar HDL

Mudanças dietéticas podem ajudar você a aumentar suas lipoproteínas de alta densidade. Aumentar ingestão de gorduras monoinsaturadas, como azeite e óleo de abacate, ácidos graxos ômega-3 como peixe, e obter pelo menos 2 porções de fibra solúvel por dia beneficiará níveis de HDL. Vegetais frescos, frutas, leguminosas e aveia contêm fibra solúvel. Ovos também ajudam a elevar níveis de lipoproteína de alta densidade.

Evitar

Gorduras trans, encontradas em muitos alimentos processados, baixarão níveis de HDL. Evite quaisquer alimentos que incluam óleos parcialmente hidrogenados no rótulo. Cortar estas gorduras trans da sua dieta aumentará sua lipoproteína de alta densidade e diminuirá suas lipoproteínas de baixa densidade.