As amêndoas são conhecidas pela alta quantidade de gorduras saudáveis que contêm. Adicionar amêndoas à sua dieta diária trará múltiplos benefícios nutricionais.
Este guia usa informações do USDA para amêndoas cruas. Uma porção é considerada 28 g (1 oz) de amêndoas inteiras — aproximadamente 28 a 30 amêndoas.
As amêndoas têm alto teor de gordura, mas de forma positiva. Uma porção contém 8,6 g de gordura monoinsaturada e 3,4 g de gordura poli-insaturada. Estas são consideradas gorduras saudáveis, benéficas para o organismo.
Amêndoas cruas são uma boa fonte de fibra alimentar. Uma porção tem 3 g de fibra, correspondendo a 14% da necessidade diária recomendada.
Há 6 g de proteína em cada porção de amêndoas cruas, o que representa 12% da necessidade diária recomendada.
Amêndoas cruas são ricas em vitamina E e magnésio. Uma porção fornece 37% da necessidade diária de vitamina E e 19% de magnésio.