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Nutrindo Seu Fígado: Nutrição Essencial para Saúde Ótima

O que você come e quão bem você cuida de si mesmo pode afetar o funcionamento do seu fígado. O fígado filtra e metaboliza quase tudo que você ingere — incluindo alimentos, medicamentos, vitaminas e minerais. Em excesso, várias coisas podem afetar a saúde do fígado, mesmo quando funcionando normalmente.

Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica

Um fígado gorduroso contém quantidade excessiva de gordura e torna-se grande e pesado. Estar acima do peso ou obeso pode levar a disfunção hepática. Fígado gorduroso é a causa mais comum de testes de função hepática anormais nos Estados Unidos. Perda de peso de apenas 5 a 10% pode melhorar a função hepática e reverter danos.

Aumentar Fibra Dietética

A fibra ajuda o fígado eliminando toxinas do trato digestivo antes que cheguem ao fígado para serem metabolizadas. Alimentos ricos em fibra incluem grãos integrais e muitas frutas e vegetais. Também pode ser útil tomar suplemento de fibra de psyllium se a dieta não contiver fontes adequadas de fibra.

Reduzir Ingestão de Gorduras Saturadas

Dietas ricas em gordura podem levar a altos níveis de lipídios sanguíneos (colesterol). O fígado regula o metabolismo de gordura, e consumir muita gordura dietética faz o fígado armazenar o excesso em vez de transportá-lo para as células para energia. Isso pode levar à doença hepática gordurosa.

Evitar Açúcar Refinado

Excesso de açúcar na dieta é inicialmente armazenado no fígado na forma de glicose (glicogênio). Isso pode aumentar o tamanho do fígado, fazendo-o funcionar menos eficazmente. Quando o fígado atinge capacidade máxima, converte o excesso de açúcar em gordura corporal.

Aumentar Ingestão de Alimentos Ricos em Enxofre

Alimentos ricos em enxofre podem ajudar a capacidade do fígado de metabolizar toxinas ambientais. Alimentos neste grupo incluem brócolis, repolho, couve-flor, couve-galega, couve e brotos de bruxelas. Outros alimentos benéficos contendo enxofre são alho, leguminosas, cebolas e ovos.

Evitar Alimentos que Contêm Toxinas

Em 1992, a Associação Médica Americana recomendou a eliminação do mercúrio do uso regular como substância prejudicial à saúde. É uma toxina que pode se acumular no fígado. Certos peixes podem conter altos níveis de mercúrio e devem ser evitados. Estes incluem tubarão, peixe-espada, peixe-ladrilho (robalo dourado ou pargo dourado) e cavala-rei.

Alguns especialistas também recomendam consumir alimentos orgânicos quando possível para reduzir a quantidade de produtos químicos agrícolas e toxinas a serem filtrados pelo fígado.