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Molibdênio: Fontes Alimentares, Benefícios e Importância

O molibdênio é um nutriente essencial presente em muitas fontes alimentares, principalmente alimentos de origem vegetal. Embora a maioria das pessoas consuma este nutriente diariamente, muitos desconhecem o nome e o papel deste elemento vital.

Função

O molibdênio é necessário para certas atividades enzimáticas no corpo; acredita-se que esteja envolvido no metabolismo de ferro, gorduras e carboidratos, síntese de proteínas e formação de ácido úrico.

Importância

Há evidências de que o molibdênio desempenha papel na prevenção de câncer gastroesofágico, anemia, cárie dentária e impotência sexual.

Ingestão Recomendada

A Ingestão Diária Recomendada de molibdênio é 43 mcg para adolescentes de 14 a 18 anos e 45 mcg para adultos a partir de 19 anos.

Fontes

O teor exato de molibdênio de um alimento depende do solo onde foi cultivado. As melhores fontes são feijões, ervilhas e lentilhas; outras boas fontes incluem leite, amêndoas, amendoim, ovos, sementes, castanhas, tomates, iogurte, fígado e cenouras.

Deficiência

Segundo o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, a maioria dos americanos consome bem acima da Ingestão Diária Recomendada de molibdênio, então a deficiência raramente é uma preocupação.