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Amendoins Cozidos: Benefícios Nutricionais, Tipos e Fatos de Saúde

Segundo American Peanut Council, seis libras de amendoins e seus produtos são consumidos por pessoa anualmente. Por seu benefício nutricional e baixo custo, são muito populares. Amendoins cozidos têm alta quantidade de vitaminas e minerais e quantidade saudável de proteína. Também têm alta quantidade de gordura, mas a gordura boa (insaturada) supera a ruim.

Tipos

Segundo aboutpeanuts.com, existem quatro tipos principais de amendoins. Runners são amendoim dominante no mercado hoje, com 54% usados em manteiga de amendoim. Amendoins Virginia são principalmente torrados na casca. Amendoins Spanish têm mais óleo que outros, usados principalmente para doces. Valencias são frequentemente cozidos devido à sua doçura maior, ou torrados e vendidos na casca, similar aos Virginias. Diferentes tipos de amendoins variam em valor nutricional, mas diferença não é significativa. Todos amendoins são usados para cozinhar, mas Valencias são tipo cozido mais frequentemente.

Calorias

Segundo NutritionData.com, uma xícara de amendoins cozidos salgados (inclui todos tipos) dá 200 calorias, 10% de suas necessidades diárias se em dieta de 2.000 calorias. 54,8 calorias vêm de carboidratos, 116 de gordura, e 29,5 de proteína. Uma xícara tem 21% de suas necessidades diárias de gordura, fazendo maioria das calorias vir de gordura. Um pouco menos da metade é gordura saturada. Calorias de proteína contam para 17% de sua necessidade diária de proteína, e calorias de carboidrato contam para 4% de sua necessidade diária de carboidrato.

Vitaminas e Minerais

Segundo NutritionData.com, uma xícara de amendoins cozidos tem várias vitaminas e minerais dentro de dieta de 2.000 calorias. Tem 13% de suas necessidades de vitamina E, 11% tiamina (vitamina B1), 17% vitamina B6, e 12% de suas necessidades de folato. Uma xícara de amendoins cozidos também tem 16% de suas necessidades de magnésio, 12% fósforo, 20% sódio, 16% cobre e 32% de suas necessidades de manganês. Cada componente contribui para bem-estar e função do corpo, das propriedades antioxidantes da vitamina E ao suporte do sistema nervoso e imune pela vitamina B6.

Outros Benefícios

Amendoins cozidos oferecem benefícios além de vitaminas e minerais. Segundo NutritionData.com, também são boa fonte de fibra. Uma xícara de amendoins cozidos tem 6g de fibra, 22% da necessidade diária para dieta de 2.000 calorias. Outro benefício é que amendoins cozidos não têm colesterol. São alimento denso em nutrientes e têm 2.4 de 5 para saciedade no Mapa de Alvo Nutricional do NutritionData.com. Este mapa mostra quão saciante e nutritivo um alimento é. 2.4 significa que amendoins cozidos são saciantes, mas não farão você se sentir excessivamente cheio.

Perfil Complementar

Proteínas em alimentos nem sempre têm todos aminoácidos necessários para fazer proteína completa, portanto você pode comer alimentos complementares (alimentos com outros aminoácidos) com eles para ajudar tornar proteína completa. Segundo NutritionData.com, exemplos de alimentos complementares para amendoins cozidos são frango, pão de presunto e queijo, molho Thousand Island, mussarela, cogumelos e chouriço.