Salmão Red vs. Salmão Rosa

salmão Ambos vermelho e rosa têm um papel importante nas economias do noroeste do Pacífico e do Alasca . Embora ambos são ricos em valor nutricional , eles têm algumas diferenças importantes em sabor e nutrição que podem ajudá- lo a decidir qual peixe para colocar no seu prato. Disponibilidade

rosa salmão e salmão vermelho, amplamente conhecido como salmão vermelho , são abundantes no Alasca. No entanto , o salmão vermelho está nas lista de espécies ameaçadas protegidas no noroeste do Pacífico .
Consumo

Vermelho e rosa salmão são gerados na pesca do Alasca ou nos Estados Unidos. Salmão é frequentemente enlatados , e os ovos , conhecidas como ovas, são comidos como caviar. Pescadores do Alasca produziu US $ 74 milhões em colheitas de salmão em 2008.
Valor Nutricional

rosa e salmão vermelho são ricos em proteínas , baixo teor de sódio , contêm muita omega- 3 os ácidos gordos e são uma fonte de vitamina B12.

calorias e gordura

Red salmão tem 168 calorias por porção , enquanto rosa salmão tem 116. salmão Red contém mais de duas vezes os gramas de gordura por porção , 8,56 , em comparação com 3,45 gramas de salmão rosa.
Prove

com salmão enlatado, não há muita diferença em o sabor entre o salmão vermelho e rosa. Caso contrário , o salmão vermelho é um peixe maior, com mais gordura e um sabor ousado. Salmão rosa tem um sabor suave , o que faz com que seja bom para saladas e receitas.