Parte do grão de trigo (germinação). Em lojas de produtos naturais: torrado, fresco, óleo. Rico em vitaminas do complexo B, cálcio, fibra, proteína, vitamina E.
Cabelo e pele saudáveis graças à grande quantidade de vitamina E. Antioxidante potente → protege células da pele contra luz UV e estresse ambiental.
Inventor Wayne Rice patenteou em 1979: "novo produto alimentício com gérmen de trigo desengordurado, extrudado, textura crocante/crocante, sabor suave/noz, estável, boa vida de prateleira em ar à temperatura ambiente."
Sabor de noz → ótimo sobre cereais/iogurte. Atletas/fisiculturistas usam como suplemento (proteína naturalmente alta).
Contém glúten → alérgicos/intolerantes devem evitar.